Posted in Uncategorized on 八月 17, 2008 | 1条评论»
昨晚dino，七仔和啊棟到我家做蛋糕，之前吵了dino很久，終于都抽出時間肯傳授秘訣給我和七仔。基本上認真學習的只有我，七仔一直和啊棟談天，有點懷疑他真的是想學弄蛋糕給女友慶生嗎?!!!
反正大家從晚上九點開始搞到凌晨兩點多才把兩個芒果蛋糕完成… …我的應該是美味的芒果蛋糕，七仔的應該算是芒果草莓奶油蛋糕吧… …嘻嘻… …一定肥死他的女友。
整理好照片了，讓我公開芒果蛋糕的制作過程!!!其實還蠻容易的吶!!!
1) 首先預熱烤爐五分鐘調至180c。
2) 必須準備的材料有海綿蛋糕混合粉(Vanilla Sponge Mix) 250g, 雞蛋四顆 , 水 62.5g 及玉蜀黍食油 62.5g。
3) 把四顆雞蛋和 250g的海綿蛋糕混合粉放入打蛋器攪拌，攪拌至濃縮后再加入 62.5g的水再繼續攪拌，約莫二至三分 鐘再倒入62.5g的玉蜀黍食油，繼續攪拌至超濃.. …要知道何為攪拌完成，我們可以把攪拌碗拿起來翻倒，濃縮品是不會倒翻完完全全緊貼著攪拌碗。 攪拌中，我們可以先準備待會兒要放入蛋糕的定型碗，在碗的底下我們得鋪上sugar paper (得根據碗的形狀剪割), 鋪上后就在碗的四周涂上牛油然后在sugar paper上灑些許面粉作為不黏底的效果。
4) 攪拌完成后就把它倒入定型碗里。
5) 放入烘烤箱，以三十分鐘 180c熱度烘烤。
6) 烘烤中，我們開始做奶油 (topping cream) 和做蛋糕間隔的芒果奶油。芒果奶油只需加入芒果泥和奶油一起放入攪拌器攪拌，一樣攪拌至濃縮就可以放入冰箱。
7) 至于奶油，就直接把奶油放入攪拌器攪拌一樣攪拌至超濃縮就可。
8）登登登!!!蛋糕身烤完咯，在定型碗的四周用小刀九十度的切開，確保蛋糕不會貼著定型碗，那樣就會容易的翻到出來。蛋糕倒出后，把最上層烤焦的部分切割掉。
9) 現在可以把海綿蛋糕身體切割三層，然后每一層先涂上一層均勻的芒果奶油，然后在鋪上一片片的芒果肉，再來就均勻的把芒果泥稍微的涂在中間然后慢慢散開。切記，不要把芒果泥涂在邊緣，以免芒果泥會漏出。
10) 完畢以上層層疊步驟后，奶油現在可以登場了，奶油的作用其實除了修飾蛋糕本身的缺陷外也可以固定蛋糕的形狀。首先適量的在蛋糕頂部涂上均勻的奶油，然后再來是以九十度的手勢把奶油上在蛋糕邊的部分。總之非得把整個蛋糕鋪滿奶油就行了。
11) 把涂完的蛋糕先放入冰箱的冷藏箱，以免奶油會溶掉。現在忙完蛋糕后，可以做水果裝飾了，在還未擺設水果點綴蛋糕前，先得準備魚膠粉(gelatine),魚膠粉的作用是涂上水果身上，讓水果看起來光亮且可以緩慢水果腐爛的時間。
魚膠粉: 適量的取些魚膠粉放入碗內，用少許的白開水攪勻越五分鐘，再來放入適量沸騰熱水繼續攪勻讓其融化至粘狀就行了。現在可以拿出之前已經準備好的水果用小掃子為水果涂上一層魚膠粉咯!!!水果馬上變得亮晶晶… …
12）登登登!!!我把整個蛋糕鋪上滿滿的芒果，再用草莓點綴，哇… …我的第一個蛋糕超有氣質吶!!
13) 這個是七仔的蛋糕，哈哈… …我覺得好膩哦… …七仔超好笑的… …他不想弄個和我一樣的蛋糕所以不想用那么多芒果… …所以只用少許芒果然后選用草莓點綴，誰知到最后草莓卻不夠。所以只好用奶油點綴咯… …
是不是很容易呢… …我的蛋糕還好好吃哦，整個就好象在蛋糕店買的口味和口感，贊!!!太有滿足感了，謝謝dino師傅!
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Posted in Uncategorized on 八月 13, 2008 | 1条评论»
上星期六買了新手機，這個月得省吃省用勒緊褲頭。其實幾個月前就想換手機，因為用著的z610 被我用得有點不行，鈴聲聲音也爆了，時而來電時會有鈴聲，時而就會斷斷續續的鈴聲斷開。手機外殼也被我跌得遍體鱗傷，花得不行。可是就是沒錢加上市場也沒什么手機讓我喜歡所以就不了了之了。
之后看見猴莉晴換新手機，弄得我寂寞難耐，心癢癢。最近astro正在播放家好月圓連續劇，看見戲里有個角色的女生都在用sony ericsson 款式手機，有一款我超喜歡，可是戲中不太看得很清楚，但是大概知道是什么系列款式手機。所以星期六就吵著丁丁帶我去朋友手機店… …
結果朋友還算好，把我的小z 吃下，想不到未老先衰的小z 還值三百元，哇哈哈… …太棒了…之前有問過其他電話店，大家看了我家小z 都說只剩大約兩百多身價，朋友既然還出得起三百元，趕快把我小z 賣出咯。
向來對對折手機情有獨鐘的我，現在決定換口味，買下連續劇里選用的滑式型手機。
所以我買下了w910i 白和金色的限量版，不算太貴而且又漂亮，超大熒幕，雖然只有200 萬畫素但是顏色超sharp。因為是walkman 系列，所以聲音當然好得沒話說咯。隨機附送1gb記憶卡，可容納 900 首以上的音樂。雖然買了手機我會在這個月變窮人，可是還是很高興。
薄型 Walkman 音樂 搖動換曲真有趣
系 統：GSM 四頻 / HSDPA 2100
尺 寸：99 x 50 x12.5 mm
重 量：86 g
螢 幕：240 x 320 / 26萬 色 TFT
相 機：200 萬畫素 CMOS
使用時間：通話 9 小時 / 待機 400 小時
我家小金是專為娛樂設計的 3.5G HSDPA Walkman 手機，讓使用者不但能隨心所欲享受音樂、3D 遊戲、影像、高速網路連線，還能依自己喜好選擇音樂模式。值得一提的是，小金可使用 Shake control 搖動換曲功能，輕輕晃動就能控制遊戲、重整音樂播放清單或跳下一首歌，另外，使用者也可選用 SensMe 心情點播器，播放最搭配自己當下心情和節奏的樂曲。小金也為手機遊戲增添新選擇，不想使用指定的遊戲按鈕時，只要左右晃動手機，就可以控制遊戲中的動作。
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哇… …我家lui lui真的超卡哇伊啦… …穿上我在曼谷chatuchak買的淑女狗狗裙，可愛得爆點。
lui lui 雖然皮膚有缺陷，可是卻乖得令人心疼，我希望我家lui lui 能夠身體健康，學會刁蠻點，不要再被 mui mui 這個混世大魔狗給欺負了。最近 mui mui 開始長大，lui lui 每天早上醒來后都不敢下樓去，我們猜想一定是怕了 mui mui,沒辦法，我家 lui lui 就是太善良了大會禮讓了太有教養了，所以雖然體格比才三個月大的 mui mui來得高大，可是就是一直被 mui mui 欺負。可憐吶!!!
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Posted in Uncategorized on 八月 2, 2008 | 1条评论»
生日那天(六月二十二,星期日) 接到朋友barry仔的電話，有幾只純種美國cooker spaniel才七個星期大，只需四百五。哇… …太便宜了，我知道后到處打電話給身邊的朋友看誰有興趣，其實我自己興趣最大，以前還未買Lui Lui 時其實我是鐘意美國cooker spaniel的狗狗，可是當時媽媽堅持要養玩具狗所以就買下當時看起來超丑的Lui Lui。
可是雖然沒有很漂亮, Lui Lui可是乖的不得了，我們說一它都不敢不從，我真的以它為榮哦!!!
結果當天到處渲染后都沒有人要買，可是很”歹”啊，市價叫到兩千多的純種美國cooker spaniel現在只需四百五就買到竟然都沒有人要… …自己又不能買下，因為有了Lui Lui媽媽怎樣說都不肯再養多只寵物。到了傍晚我決定打電話給Barry仔告訴他沒人有興趣時，丁丁突然說他要買下，以后養在他未來的新家，現在就暫時養在我家，媽媽也答應了(其實媽媽是愛狗狗之人，只是不想要有任何負擔，如果丁丁養下又不需她負責，只需玩玩又何樂而不為呢!!!)
所以決定后便和丁丁到寵物店選狗狗咯… …那里當時只剩下兩只狗狗而已，一只雄的另一只雌的，我們看見雄的很雄壯呢… …雌的可愛得不行，整個就是令人又愛又恨的模樣，當然就非它莫屬了。
帶回家大家都喜歡它，就連lui lui都爭先恐后要和它玩，我們把它命名和姐姐lui lui有諧音mui mui這個名字。
帶回家時mui mui整個軟綿綿，喝水都坐不穩，令人很想保護它，全身都還存有奶味，卡哇伊得不行。距離回家到現在mui mui已經三個月大了，漸漸長大的mui mui依然可愛可是調皮無敵，成天欺負善良的lui lui姐姐。壞蛋的mui mui一樣可愛。
剛回家的mui mui，軟綿綿，肥嘟嘟，全身有奶味的小baby。
這是開始長大的mui mui，現在剛滿三個月，雖然還是小baby,但是超級無敵頑皮，超懂得撒嬌，搞得大家對它沒轍。
我發現狗狗長大的能力真的很妙，試過只是一天沒見mui mui第二天見它時竟然覺得怎么突然長大了?!!! 才一天而已吶!!!真恐怖，mui mui妳不要長大得那么快啊，我趕不上妳啊!!!
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Posted in Uncategorized on 八月 1, 2008 | 2条评论»
中學時期蘋果，敏姐及我，我們三個成天嘰嘰喳喳話題永遠說不完，青春果然真的很無敵，什么都可以討論一番，什么都可以談論到底。記得當時我們三個喜歡討論各自愛好，各自喜歡的東西，常常一起逛街，知道敏姐及我要轉校時我們三個還答應大家要每個星期出來聚聚，當然這個承諾沒有達成。敏姐完全和她失去聯系了，可是我和蘋果依然要好，就算幾年沒碰面了，當一起時還是話題永遠聊不完，就是會感到很親切，我總是想可能上一輩子我們真的是有血緣關系的姐妹，嘻嘻… …
記得以前都沒真正接觸過花朵，可是我們三個就是堅持自己最喜歡的花朵是太陽花，我當時也沒對太陽花有任何研究，可是當兩個死黨說太陽花是她們的最愛時，太陽花也就變成我的最愛了。
漸漸長大后開始懂得賞花，開始懂得分析美與丑，開始懂得有自己的思想，開始有主見，太陽花依然是我喜歡的花朵之一，可是類似太陽花的非洲菊卻更為吸引我。
請不要問我為何喜歡非洲菊，也不要問我懂它多少，它的花語是舍?!!!我通通不知道，但是只知道我就是喜歡，喜歡她比太陽花含蓄，喜歡她比太陽花來得低調，雖然她有許許多多不同的顏色，可是我就是喜歡。
最近很想把家門前的空地種滿不同的花，什么花都好，其中一定要有非洲菊。那天Ikea大減價，因為剛好要在The Curve見客戶，所以完畢后順道逛去Ikea。
結果我在Ikea沒有買到家私反而買了盆已經開了兩朵燦爛的桃色非洲菊，九塊九雖然有點貴，可是還是買了下來，果然美的東西是無人能抵擋的(尤其我這種沒什么抵抗能力的人)
看見漂亮的非洲菊真的讓人心情開朗，我要好好把這盆九塊九的桃色非洲菊開枝散葉。
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